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カテゴリ：バー用品、カウンタートップ、小物類

代表される地域/市場:アフリカ、オーストラリア、中国、ヨーロッパ、インド亜大陸、ラテンアメリカ (プエルトリコを除く)、中東、ベトナム

位置：アメリカ合衆国カリフォルニア州サンタフェスプリングス

Dorian Drake’s Food Service Group は、Alegacy Foodservice Products Group ブランドの Eagleware® アルミニウム製調理器具、小物、調理器具の市場における販売およびマーケティング代表です。

Alegacy Foodservice Products Group, Inc. は、優れたサービスと、世界中のサプライヤーから戦略的に調達した高品質の製品の長い伝統を持っています。 Alegacy は、米国の製造施設で誇りを持って製造されている Eagleware® 調理器具ラインを、ホテル、レストラン、その他の食品サービスが必要な施設で使用するための幅広い食品サービス用小型製品と統合します。

1947 年以来、Alegacy は非常に競争力のある価格を維持しながら、究極の高品質の小物を提供してきました。納期厳守を保証するために少しでも迅速に行動する場合でも、世界最大級の専門用品の品揃えを顧客に提供するために世界中をくまなく調べる場合でも、Alegacy は最高のものだけを受け入れてきました。

統計を見てみると、米国製 Eagleware® は 1965 年以来、最も要求の厳しいシェフの間で地位を確立していることがわかります。

Alegacy は、市場向けに新製品を改良または製造するために、顧客ベースの懸念やニーズに耳を傾けます。すべての製品は米国カリフォルニア州の工場で厳格な品質管理を受けています。

メーカー製品・設備

プロの調理器具

Eagleware® – 米国製

比類のない多用途性と耐久性により、Eagleware® は世界中の業務用厨房で最高の選択肢となっています。熱効率の高い 3004 アロイは、熱源からリムまで熱を均一に分配します。この最高級アルミニウム合金の高品質は、より柔らかい 3003 または 1100 合金素材と比較して、耐へこみ性と耐久性に優れていることを意味し、長期的には全体的な節約につながります。しっかりとリベットで固定されたハンドルはニッケル/クロムメッキ鋼製で、溶接/リベットで固定された柔らかいアルミニウムのハンドルよりも交換頻度が低くなります。最後に、まっすぐな側壁を備えた均一なサテン仕上げのポットは、熱分布を最適化するだけでなく、食品の風味の移りを排除し、掃除が簡単になります。

輸入調理器具

オプティマ® アルミニウム調理器具 | Optima® ステンレススチール製調理器具 |ワイヤーバスケット |スチールフライパン |スチールフライボトム&バスケット |ローストパン || バンズパン |スチームテーブルパンとインサート |まな板 |

1100 および 3000 シリーズの合金アルミニウムで作られた Optima III シリーズは、最上位の Eagleware® の優れた代替品です。オプティマ III は若干柔らかいですが、同等の価格の他の合金と比較して優れた耐久性と耐へこみ性を提供します。 3 つおよび 4 つのリベットで留められたアルミニウム製ハンドルは、競合する溶接ハンドルよりもはるかに長持ちし、頑丈なアルミニウム構造により、調理面全体に効率的で均一に熱が分散されます。 Optima III を装備したキッチンには、より安定して調理できる食品と、最高レベルの性能を発揮する経済的な調理器具が備わります。

耐熱皿と消耗品

対策 |浚渫/スコップ/ふるい |パイ/ケーキ型 |ペストリーアイテム |麺棒 |ペストリーカッター |パン

毎回素晴らしいペストリーを確実に作るために、ベーキングのあらゆるニーズに対応できるよう、完璧に選ばれた機器を幅広く取り揃えています。

バー用品

プロフェッショナルなプレゼンテーションと精度は、Alegacy のバー機器セレクションの典型であり、すべて最高品質の素材で作られており、長年にわたって信頼して使用できます。

プラスチック製品/クリスタル製品

灰皿 Alegacy のプラスチック製品は、ファストフード業界の紙廃棄物に対する完璧な答えです。これらの製品は食器の使用と食器洗いの時間を大幅に削減し、コストを削減します。

コガネムシ&ビュッフェウェア

プレゼンテーションが最も重要な場合、優れたスタイルと使いやすさにより、Alegacy のチェーファーとビュッフェウェアが第一の選択肢となります。最高級のステンレススチールを使用し、高度に鏡面仕上げに研磨されており、各モデルが独自の優れた品質と絶妙なデザインを表現できます。

スチームテーブルパンとインセット

詰まり防止パン |標準鍋 |カバーとアクセサリー |インセットとベインマリー

Alegacy の Rest-Rite スチームテーブルパンには、宣伝されている 4 つの厚さがあるので、適切な価格で適切な品質のパンを選ぶことができます。 18/8 ステンレス鋼のスチームテーブルパンはしっかりとフィットするため、蒸気が逃げることがなく、安全な保持時間が長くなります。エッジが強化されているため、角が曲がるのを防ぎ、ウェルへのフィット感が向上し、再度パンをすることなく冷凍庫からオーブンに簡単に移動できます。 22 ゲージと 24 ゲージのステンレス鋼からお選びいただけます。アクセサリーやカバーも豊富に取り揃えております。 Alegacy スチームテーブルパンは NSF リストに登録されています。