Dorian Drake’s Food Service Group は、Groen ブランドの食品サービス機器市場における販売およびマーケティングの代表です。 Groen は、スチームジャケット付きケトルと傾斜蒸し鍋の世界最大のメーカーです。 クックチルシステムとウォーターバス熱伝達技術の先駆者でありリーダーです。 Groen の包括的な生産プロセスの結果、大量の食品の準備を簡素化および合理化する幅広い業務用調理機器の製品ラインが生まれました。業界をリードする蒸しパンやスチームジャケットケトルに加え、Groen は業務用厨房機器の幅広い選択肢を提供しており、その製品は革新と進歩をもたらし続け、ベスト・イン・クラス賞を常に受賞しています。 Groen ラインは、幅広い業務用蒸し器 (バッチ式蒸し器、コネクションレス蒸し器、ボイラーレス蒸し器を含む) を特徴としています。スチームジャケットケトルのスピードと効率性と高性能撹拌機を組み合わせたクッカー/ミキサー。 ComboEase™ コンビオーブンは、特許出願中のボイラーレス蒸しタンクと独自の熱伝達設計を備えています。革新的な PureSteem™ 水ろ過システムや CapKold® クックチル生産システムのフルラインも提供します。使いやすさ、エネルギー効率、食品の安全性、正確な温度制御とカスタマイズに重点を置いた Groen フードサービス機器は、シェフとフードサービス業務に利便性、一貫した品質、実現された節約を提供します。

メーカー製品・設備

スチームジャケットケトル

蒸気の力を利用することで、Groen ケトルは沸騰した水の 6 倍のエネルギーを提供し、理想的な熱伝達媒体を作り出します。 スーパー当社のスチームケトルの高度なエンジニアリングにより、均一な加熱と正確な温度制御が保証され、「ポットウォッチング」や頻繁なかき混ぜの必要性が軽減されます。床置きケトルの標準素材として 316 グレードのステンレス鋼を使用しているのは Groen だけで、酸性の強い食品から内部を保護し、ケトルの光沢のある鏡面仕上げの洗浄と保存が容易になります。

蒸しパン

Eclipse™ 人間工学に基づいた傾斜蒸しパンは、マルチタスクの、ハードワーク、高性能の蒸しパンです。非常に多用途で、煮込む、グリルする、保持する、蒸す、または料理できるものであれば何でも調理できます。

Intek コネクションレス スチーマー

Intek コネクションレス スチーマーは、現在市場にあるどのスチーマーよりも調理速度 (生産性)、効率、信頼性の最良の組み合わせを備えています。

SmartSteam100 ボイラーレススチーマー

SmartSteam 100 ボイラーレススチーマーは、ヘビーデューティーおよびアラカルト用途向けの高出力、高速回復ユニットです。 SmartSteam100 は、競合他社のボイラーレス蒸し器よりもパワーが高く、水の使用量が少ないため、ヘビーデューティ用途での要求の厳しい操作に最適です。 SmartSteam100 は、食品サービス業務のニーズに合わせて設計された蒸し器の速度、容量、ガスまたは電気での操作において、お客様が期待するすべての選択肢を提供します。

Green ComboEase™ コンビネーション オーブン スチーマー

ComboEase™ は、労働力とスペースの節約、複数の厨房機器を置き換える単一ユニットの多用途性、調理時間の短縮、食品の収縮の低減と収量の増加、そしてより風味豊かで栄養価の高い食品を提供します。 Groen の ComboEase は学習、操作、保守が簡単で、財布にも環境にも優しいです。今日のダイナミックで常に挑戦的なキッチンにおいて、ComboEase ほど調理プロセスをシンプルにするフルサイズのコンビはありません。

クッカー/ミキサー

高性能撹拌機と組み合わせたスチームジャケット付きケトルのスピード、多用途性、効率性を体験してください。 Groen® クッカー/ミキサーは、小型および大型ケトルのすべてを提供します。テーブルトップおよび床置きスタイル。傾斜した二重垂直撹拌機の設計。電気、ガス、直接蒸気による操作。 Groen® に標準装備されている多数の機能。

水ろ過システム

PureSteem™ システムはスケールの蓄積を防ぐだけでなく、蒸気発生器やボイラーの寿命を延ばすこともできます。

キャップコールド®

CapKold は、個別に調理されたような味わいの何百もの食事を作成するのに役立つ革新的なテクノロジーを提供します。 CapKold は、クックチル生産システムの市場リーダーの 1 つとして、研究開発を通じてイノベーションに専念し、食品の品質、安全性、利便性の水準を高める新しい方法を模索しています。 Groen 製品は誇りを持って米国で製造されています ビデオについては、Dorian Drake YouTube サイトにアクセスしてください。 >

詳細については、Dorian Drake International の Groen 認定代理店にお問い合わせください。 追加情報については お問い合わせ。

メーカーのウェブサイト: www.unifiedbrands.net