プラネタリーミキサー
ベーカリー、食料品店およびスーパーマーケット、食肉加工業
最も必要な場所でのパフォーマンス
Dorian Drake のフード サービス グループは、市場における Univex ブランドの機器の販売およびマーケティング代表です。
1948 年以来、Univex Corporation は、レストラン、ホテル、ピッツェリア、ベーカリー、ケータリングおよび施設産業向けの高品質のミキサー、スライサー、生地加工機、ベーカリーおよびピザオーブン、および下ごしらえ機器を製造および販売する米国の大手メーカーに成長しました。
現在、Univex のプラネタリー ミキサー シリーズは、何十年も稼働し続ける堅牢なエンジニアリングでよく知られています。競争力のある価格設定により、非常にお買い得です。
Dorian Drake International は、世界中の食品サービス事業者に Univex 機器を供給する広範な販売代理店およびディーラー ネットワークを通じて、世界市場で Univex 製品を代表しています。
メーカー製品・設備
- プラネタリーミキサー
- スパイラルミキサー
- スライサー
- オーブン
- シーター
- 準備機器
- 生地加工機
- 付属品
プラネタリーミキサー
ユニークな可変速ドライブ システム、特大トランスミッション ギア、低所有コストで知られる Univex プラネタリー ミキサーは、コンパクトな 12 クオートのカウンタートップ モデルから SRM80+ まで多岐にわたります。
すべての Univex プラネタリー ミキサーは、ミキサーの動作中に 4 つの標準動作速度から選択できる独自のハイブリッド ドライブ システムを備えています。また、錆びたり仕上げが失われることのない耐久性のあるステンレス鋼のボウル、食品加工アタッチメントを追加するための #12 アタッチメントハブ、および材料を簡単に追加するための材料シュートも標準装備されています。 30 クォート以上のモデルには自動タイマーが組み込まれています。
スパイラルミキサー
Silverline および Greenline スパイラル ミキサーは、最も要求の厳しい条件下でも機能するように設計されています。少量の生地も大量の生地も毎回完璧にこねることができます。サービス要件が非常に低いため、実質的にメンテナンスは不要です。
工業用ベーカリー向けに設計されたこれらの頑丈で信頼性の高いミキサーは、デュアルモーターとゴム製ガスケット付きの電気機械式制御パネルを備えています。ボウルは強力な電磁システムによってブロックされ、混練中の騒音と摩耗を軽減します。スパイラルミキサーは、80kgから300kgまでの生地に適したモデルを用意しています。
スライサー
4 つの異なるスライサー ラインは、経済的な PrepSaver™ シリーズ、頑丈で手頃な価格の Duro™ シリーズ、強力な Max™ シリーズから、プレミアムなスーパーマーケット品質のスライサーのシグネチャー シリーズ ラインまで多岐にわたります。すべてのスライサーは確実にチーズをスライスします。
新しい Univex プレミアム スライサー シリーズ、バリュー シリーズ、およびエコノミー シリーズは、高精度のスライシング、オペレーターの安全のための優れた刃の保護、および洗浄の容易さに関して今日の基準を上回るように作られています。
Univex の自動および手動スライサーは鋳造アルミニウムから製造されており、長年の信頼性の高い性能を発揮し、ドイツ製の中空研削ブレード、洗浄中の超安全なゼロ刃先露出、衛生的なリモートシャープナー、人間工学に基づいた快適なデザインを備えています。
ピザデッキオーブン
多目的ピザデッキオーブンは、厳しい基準に合わせてさまざまな製品を焼きますが、特別な炉床石を使用すると、パンやバンズなどを効率的に焼くことができます。
生地加工機
半自動バンズディバイダーは、生の生地を小さな部分にカットし、振動プレートを使用してそれぞれを転がしてボールを得ることができます。
均一な重さと形状が数秒で完成します。 Univex は、あらゆる運用ニーズを満たすために、さまざまなサイズとスタイルを提供しています。
オーブン
Univex のベーカリーおよびピザオーブンはすべて、材料、技術コンポーネント、製造手順に関して可能な限り最高の基準に従って構築されています。人間工学に基づいた思慮深いデザインにより、簡単かつ直観的な使用が可能になると同時に、耐久性、信頼性、効率性が優れた製品への投資を保護し、最大限に活用します。
生地シーター
SFG500 および SFG600 リバーシブル生地シーターは、職人のニーズに最適です。大口径の耐腐食鋼の穴あきショルダーを備えたシリンダー、すべてのムーブメントのボールベアリング、ユニバーサルのリバーシブルスクレーパーなどの機能を組み合わせて、最適な効率と機能性を確保します。 SFG500 にはベンチ モデルとフロア モデルの両方があります。生地シーターは職人のニーズに最適です。
食品準備機器
Univex は、肉挽き機、脂肪分析装置、パティプレス、パワードライブ、ボウルカッター、ピーラー、スライサー/シュレッダーなどの食品下ごしらえ機器を幅広く取り揃えています。
パフォーマンス
Univex は、最も重要な資産およびパートナーである顧客の基準を超える、丈夫で信頼性の高い製品を製造するという評判に常に応えてきました。
品質
すべての Univex 製品とアクセサリーは、熟練したデザイナー、エンジニア、製造専門家によって誇りを持って製造されています。
耐久性
最も困難なアプリケーションに耐えられるよう、一日中タフに作業できるように構築されています。
長寿
丈夫で長持ちする素材で作られており、何年もトラブルなく動作します。
Univex 製品は米国とイタリアで誇りを持って製造されています。
ビデオについては、Dorian Drake YouTube サイトにアクセスしてください。 >
