Il Food Service Group di Dorian Drake è il rappresentante di vendita e marketing del marchio Groen di attrezzature per la ristorazione nei suoi mercati. Groen è il più grande produttore al mondo di bollitori con camicia di vapore e brasiere inclinabili; pioniere e leader nei sistemi cook-chill e nella tecnologia di trasferimento del calore a bagnomaria. Il risultato del processo di produzione completo di Groen è un'ampia linea di attrezzature per la cucina commerciale che semplifica e ottimizza la preparazione di cibi di grandi volumi. Oltre alle brasiere e ai bollitori con rivestimento a vapore leader del settore, Groen offre un'ampia gamma di altre scelte di attrezzature per cucine commerciali, con prodotti che continuano a portare innovazione e progresso, vincendo costantemente i premi Best in Class. La linea Groen presenta un'ampia gamma di piroscafi commerciali (compresi piroscafi discontinui, piroscafi senza connessione e piroscafi senza caldaia); cuocitori/miscelatori che combinano la velocità e l'efficienza del bollitore con camicia di vapore con un agitatore ad alte prestazioni; il forno combinato ComboEase™ con il suo serbatoio per la cottura a vapore senza caldaia in attesa di brevetto e un design unico per il trasferimento del calore; così come gli innovativi sistemi di filtrazione dell'acqua PureSteem™ e una linea completa di sistemi di produzione cook-chill CapKold®. Con particolare attenzione alla facilità d'uso, all'efficienza energetica, alla sicurezza alimentare, al controllo preciso della temperatura e alla personalizzazione, le attrezzature per la ristorazione Groen offrono praticità, qualità costante e risparmi realizzati per chef e operazioni di ristorazione.

Prodotti/Attrezzature del produttore

Bollitori rivestiti di vapore

Sfruttando la potenza del vapore, i bollitori Groen forniscono sei volte l'energia dell'acqua bollente, creando un mezzo di trasferimento del calore ideale. SuperLa progettazione avanzata dei nostri bollitori a vapore garantisce un riscaldamento uniforme e un controllo preciso della temperatura, riducendo la necessità di "guardare le pentole" e di mescolare frequentemente. Solo Groen utilizza l'acciaio inossidabile di grado 316 come materiale standard sui bollitori montati a pavimento per proteggere l'interno da alimenti altamente acidi e facilitare la pulizia e la conservazione della brillante finitura a specchio dei bollitori.

Brasiere

La brasiera inclinabile ergonomica Eclipse™ è una brasiera multitasking, laboriosa e ad alte prestazioni, così versatile che può brasare, grigliare, trattenere, cuocere a vapore o cucinare praticamente qualsiasi cosa tu possa servire.

Vaporiera senza connessione Intek

Il piroscafo Intek Connectionless offre la migliore combinazione possibile di velocità di cottura (produttività), efficienza e affidabilità di qualsiasi piroscafo oggi sul mercato.

Vaporiera senza caldaia SmartSteam100

Il piroscafo senza caldaia SmartSteam 100 è un'unità a recupero rapido e ad alta potenza per applicazioni pesanti e à la carte. Con più potenza di qualsiasi piroscafo senza caldaia della concorrenza e un minor consumo di acqua, SmartSteam100 è la scelta migliore per operazioni impegnative con applicazioni pesanti. SmartSteam100 offre tutte le scelte che ti aspetti in termini di velocità, capacità, funzionamento a gas o elettrico in una vaporiera progettata per le esigenze delle operazioni di ristorazione.

Combinazione forno-vapore Green ComboEase™

ComboEase™ offre risparmio di manodopera e spazio, versatilità di una singola unità per sostituire più pezzi di attrezzatura da cucina, tempi di cottura più rapidi, riduzione del restringimento degli alimenti e rese più elevate, nonché alimenti più saporiti e nutrienti. Il ComboEase di Groen è facile da apprendere, utilizzare e mantenere, rispettoso del portafoglio e dell'ambiente. Nella cucina dinamica e sempre in continua evoluzione di oggi, nessun sistema combinato a grandezza naturale semplifica il processo di cottura come fa ComboEase.

Fornello/Miscelatori

Sperimenta la velocità, la versatilità e l'efficienza di un bollitore con camicia di vapore combinato con un agitatore ad alte prestazioni. I fornelli/miscelatori Groen® offrono tutto: bollitori di piccole e grandi dimensioni; stili da tavolo e da terra; modelli di agitatori inclinati e doppi verticali; funzionamento elettrico, a gas e a vapore diretto; e numerose funzionalità standard con Groen®.

Sistemi di filtrazione dell'acqua

Il sistema PureSteem™ non solo previene la formazione di calcare, ma può anche prolungare la durata del generatore di vapore o della caldaia.

CapKold®

CapKold fornisce tecnologie rivoluzionarie per aiutarti a creare centinaia di pasti che hanno il sapore di quelli preparati individualmente. Essendo uno dei leader di mercato nei sistemi di produzione cook-chill, CapKold si dedica all'innovazione attraverso la ricerca e lo sviluppo, alla ricerca di nuovi modi per alzare il livello della qualità, della sicurezza e della convenienza degli alimenti. I prodotti Groen sono orgogliosamente realizzati negli Stati Uniti Per i video, visitare il sito YouTube di Dorian Drake: >

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Sito Web del produttore: www.unifiedbrands.net