Dorian Drake International è il rappresentante esclusivo per le vendite all'esportazione di Giles Foodservice Equipment. Dorian Drake gestisce tutte le funzioni di esportazione nel suo territorio per il marchio Giles di soluzioni per la ristorazione, con particolare attenzione alla costruzione del riconoscimento e della distribuzione del marchio.

Fondata nel 1952, Giles combina idee innovative e design di apparecchiature affidabili per aiutare gli operatori del settore della ristorazione a soddisfare le mutevoli esigenze del mercato. Giles serve un'ampia gamma di clienti, tra cui: ristoranti, supermercati, minimarket e rivenditori che offrono servizi di ristorazione. Inoltre, le apparecchiature Giles vengono utilizzate nelle università, negli affari e nell'industria, negli hotel, negli ospedali e nei complessi ricreativi.

Oggi Giles produce un'ampia varietà di attrezzature commerciali, commercializzate e vendute in tutto il mondo, come friggitrici elettriche e a gas, cappe a ricircolo, preparazione del cibo, espositori per cibi caldi, armadi scaldavivande, girarrosti e vari prodotti di supporto per soddisfare le esigenze di qualsiasi operatore della ristorazione. Ogni anno vengono progettati e introdotti nuovi prodotti per soddisfare la domanda del mercato e fornire ai clienti il ​​valore che meritano.

Giles si dedica alla produzione di soluzioni per la ristorazione di alta qualità, durevoli, facili da usare ed economicamente vantaggiose, fornendo ai clienti, sia grandi che piccoli, un autentico servizio personale.

Prodotti/Attrezzature del produttore

• Friggitrici a bollitore rotonde
• Friggitrici senza ventola con bollitore rotondo
• Cappe senza ventilazione
• Friggitrici singole a vasca quadrata
• Friggitrici senza ventola a vasca quadrata
• Friggitrici con vasca superiore/quadrata
• Girarrosti
• Riscaldatori
• Tabelle di atterraggio
• Merchandiser riscaldati
• Cappe aspiranti ambientali
• Tavoli per impanatura e pastella
• Gestione degli oli usati
• Accessori per la preparazione degli alimenti

Visualizza ulteriori informazioni di seguito o scarica la brochure su ciascuno di questi prodotti del produttore.

Friggitrici a bollitore rotonde

Resistenti e facili da usare, le friggitrici Round Kettle di Giles sono tutto ciò di cui hai bisogno per un pollo fritto di successo, tranne il pollo. Disponibili in diversi modelli elettrici e a gas (naturale o propano), la serie GEF di friggitrici elettriche a bollitore può cucinare da 40 a 72 pezzi di pollo fritto in modo rapido e semplice, offrendo i massimi profitti con il minimo sforzo e spesa. La serie GEF utilizza la frittura non pressurizzata per produrre ogni volta un delizioso pollo fritto croccante e umido.

Questi modelli sono dotati di un controller di cottura elettronico di facile utilizzo, occupano spazio limitato ed sono facili da pulire e di semplice manutenzione. Dotato di rotelle per carichi pesanti per una comoda mobilità, il sollevamento automatico del cestello solleva il prodotto alla fine del ciclo di cottura, evitando una cottura eccessiva, e il comodo filtraggio dell'olio integrato rende il filtraggio dell'olio un gioco da ragazzi.

La serie GEF non è solo per il pollo: diversifica facilmente il tuo menu includendo deliziosi frutti di mare, verdure e una varietà di altri cibi allettanti. Queste unità sono dotate di cestello per frittura, coperchio del cestello per frittura, tubo di scarico dell'olio esausto, spazzola per pentole, spazzola per scarico bollitore, spazzola per elementi, pala per mescolare, pala per briciole e manuale operativo.

Friggitrici senza ventola con bollitore rotondo

Resistenti e facili da usare, le friggitrici senza ventola Round Kettle di Giles sono tutto ciò di cui hai bisogno per il successo dei polli, compreso il cappuccio. La serie GEF di bollitore elettrico con cappuccio senza ventola può cucinare da 40 a 72 pezzi di pollo fritto in modo rapido e semplice, offrendo i massimi profitti con il minimo sforzo e spesa. La serie GEF utilizza la frittura non pressurizzata per produrre ogni volta un delizioso pollo fritto croccante e umido.

L'elettrodomestico per friggere più avanzato disponibile, la cappa senza ventilazione integrata offre la possibilità di friggere cibi deliziosi in aree in cui le cappe di ventilazione tradizionali non possono essere installate o non sono consentite. Questi modelli sono dotati di un controller di cottura elettronico di facile utilizzo, occupano spazio limitato ed sono facili da pulire e di semplice manutenzione. Dotato di rotelle per carichi pesanti per una comoda mobilità, il sollevamento automatico del cestello solleva il prodotto alla fine del ciclo di cottura, evitando una cottura eccessiva, e il comodo filtraggio dell'olio integrato rende il filtraggio dell'olio un gioco da ragazzi.

Il sistema antincendio autonomo utilizzato nella cappa Giles Ventless è un sistema Ansul R-102A e comprende tubazioni, ugelli di scarico (apparecchio e plenum), staffe di collegamento fusibili e condotto per cavi, meccanismo di rilascio e un serbatoio soppressore. L'installazione finale, la ricarica e il collaudo del sistema devono essere eseguiti da un agente Ansul autorizzato (il costo non è incluso nel prezzo ed è a carico dell'acquirente). La serie GEF non è solo per il pollo: diversifica facilmente il tuo menu includendo deliziosi frutti di mare, verdure e una varietà di altri cibi allettanti. Queste unità sono dotate di cestello per frittura, coperchio del cestello per frittura, tubo di scarico dell'olio esausto, spazzola per pentole, spazzola per scarico bollitore, spazzola per elementi, pala per mescolare, pala per briciole, set completo di filtri per cappa e manuale operativo.

Cappe senza ventilazione

Sistema di cappa senza ventilazione che può essere installato ovunque tu possa immaginare. Disponibili nei modelli da banco, indipendenti e sopraelevati, sono disponibili diverse larghezze per le vostre esigenze di filtrazione dell'aria e configurazioni della cucina. Le cappe a ricircolo senza ventilazione sono dotate della comprovata tecnologia senza ventilazione di Giles ed elimina la necessità di costose modifiche al tetto e condutture. Soddisfa i requisiti di rimozione dei vapori carichi di grasso per una varietà di forni elettrici, forni a nastro trasportatore e girarrosti e in genere può essere installato laddove una soluzione di cappa di ventilazione convenzionale è vietata o troppo costosa per il budget.

Le cappe sono dotate di un sistema di filtraggio dell'aria a 3 o 4 stadi con filtro antigrasso a deflettore, filtro dell'aria elettrostatico e filtro a carboni attivi. È disponibile un sistema opzionale di lampada UV per fornire un'ulteriore azione di sanificazione dell'aria.

Friggitrici singole a vasca quadrata

Resistenti e facili da usare, le friggitrici singole Giles Square-Vat sono tutto ciò di cui hai bisogno per il successo del pollo. Cucina una varietà di prodotti fritti in modo rapido e semplice, dalla friggitrice con IVA aperta alla friggitrice multiuso, abbiamo un modello per soddisfare le tue esigenze di cottura dei cibi. Caratterizzati da un design sottile, il loro ingombro ridotto occupa uno spazio ridotto. Questi modelli sono dotati di rotelle per una comoda mobilità e sono sufficientemente stretti da poter passare attraverso qualsiasi apertura di porta standard.

Friggitrici senza ventola a vasca quadrata

Rivoluziona il modo in cui cucini con le friggitrici elettriche senza ventola di Giles. Queste friggitrici senza ventola a vasca quadrata possono soddisfare tutte le tue esigenze di frittura. La cappa integrata senza ventilazione offre la possibilità di friggere cibi deliziosi in aree in cui le cappe di ventilazione tradizionali non possono essere installate o non sono consentite. Il sistema antincendio autonomo utilizzato nella cappa senza ventola della friggitrice è un sistema antincendio Ansul R-102A e comprende tubazioni, ugelli di scarico, condotto del cavo di collegamento fusibile e serbatoio soppressore, tutti installati in fabbrica. La configurazione finale, il test e la ricarica del sistema devono essere eseguiti da un agente Ansul autorizzato (il costo non è incluso nel prezzo ed è a carico dell'acquirente).

Friggitrici con vasca superiore/quadrata

Resistenti e facili da usare, queste sono friggitrici per clienti del servizio di ristorazione di qualsiasi dimensione. Le friggitrici Giles serie GBF possono essere utilizzate per cucinare una varietà di cibi fritti in modo rapido e semplice. Il tempo di recupero estremamente rapido consente a queste friggitrici di girare con facilità più carichi all'ora. La resistente struttura in acciaio inossidabile garantisce una lunga durata e una facile pulizia. Sono disponibili diverse friggitrici per soddisfare le vostre esigenze. Contatta Dorian Drake per informazioni sulla scelta della migliore friggitrice per te.

Girarrosti

Resistente e facile da usare, cucina ottimi cibi mentre i tuoi clienti guardano. Le porte in vetro curvo e il vano cottura ben illuminato offrono una vista panoramica del prodotto mentre cucina, fornendo un ulteriore vantaggio di merchandising poiché i clienti sono naturalmente attratti dal cibo appetitoso. La versatilità illimitata è incorporata in ogni girarrosto Giles. Oltre al pollo, è possibile aggiungere facilmente al menu piatti speciali come shish kebab, pesce e manzo e cucinarli in piena vista.

Risultati costanti sono assicurati ogni volta che cucini in un girarrosto Giles, grazie alla perfetta combinazione di riscaldamento a convezione e cottura al girarrosto. L'effetto auto-imbastitura del girarrosto mantiene i succhi naturali sigillati e consente una perdita di peso minima. Una comoda sonda per carne integrata garantisce una cottura dei prodotti alla perfezione. Disponibili con aste per spiedi o cestelli sospesi, gli spiedi sono in acciaio inossidabile e i cestelli sono antiaderenti, rendendo la pulizia un gioco da ragazzi.

Riscaldatori

Un armadio di conservazione unico nel suo genere, self-service e illuminato, ideale per conservare il pollo al girarrosto o vari altri cibi preparati, alla temperatura di servizio adeguata prima della vendita. Lo straordinario Giles Holding Cabinet è progettato per ospitare l'impilamento di un girarrosto Giles RT-5 (venduto separatamente) sulla sua parte superiore. La combinazione di queste due unità fornisce una bella esposizione di cibi appetitosi mentre vengono cucinati e poi li presenta ai clienti pronti per l'acquisto.

Largo solo 34-3/8", l'armadio di mantenimento RT-5 è progettato per adattarsi a spazi limitati. L'unità è dotata di tre (3) ripiani self-service con un design passante. Il prodotto viene caricato dalle porte posteriori e anteriori in vetro su ciascun ripiano consentendo ai clienti di servirsi da soli, liberando il personale della gastronomia per i loro altri compiti. Lo scaldavivande mostra il prodotto in piena vista ai tuoi clienti e consente flessibilità nelle opzioni di servizio.

Tabelle di atterraggio

Resistenti e facili da usare, i tavoli di atterraggio Giles offrono uno spazio di lavoro multifunzionale per tutte le vostre esigenze di manipolazione, sbarco e trasporto degli alimenti. Scegli tra i modelli disponibili, una stazione di scarico portatile per conservare il prodotto cotto immediatamente dopo lo scarico da una friggitrice, oppure un'esclusiva attrezzatura multifunzionale per la ristorazione che può essere utilizzata come carrello, stazione di scarico o tavolo di preparazione.

Merchandiser riscaldati

Il Giles Heated Merchandiser (GHM) è stato progettato pensando alla flessibilità. Disponibili in 3, 5 o 7 pozzetti, i layout delle vaschette possono essere configurati per massimizzare il numero di articoli presentati ai vostri clienti, mantenendoli freschi e alla giusta temperatura di servizio fino al momento del servizio. Sono disponibili sia modelli full-service che self-service.

I modelli GHM sono dotati di controlli della temperatura separati per ciascun pozzetto, con riscaldamento sia inferiore che superiore per una temperatura di mantenimento costante a tutto tondo. L'illuminazione fluorescente economica illumina i tuoi prodotti attirando l'attenzione del cliente su di essi. I Merchandiser GHM sono disponibili con vetri laterali trasparenti o specchiati e porte posteriori scorrevoli. Le pentole del piano cottura a vapore non sono incluse, ma possono essere ordinate separatamente.

Cappe aspiranti ambientali

Pulite ed ecologiche, le cappe di scarico ambientale Giles sono cappe di tipo 1 senza ricircolo, con un sistema di filtraggio dell'aria a 4 stadi con raccolta elettrostatica e controllo degli odori. Disponibile nei modelli da 60” e 72”, il design innovativo della cappa ambientale Giles pulisce l'aria di scarico della cucina prima di scaricarla nell'ambiente esterno. Non solo la qualità dell’aria della comunità sarà migliorata, ma anche il tetto e le superfici esterne degli edifici rimarranno più puliti.

Questa unità è un'esclusiva cappa in acciaio inossidabile di tipo 1 dotata della comprovata tecnologia di pulizia elettrostatica dell'aria di Giles, in grado di soddisfare i requisiti di rimozione dei vapori carichi di grasso per una varietà di attrezzature e applicazioni per la ristorazione, compresi gli apparecchi a gas.

Le cappe sono dotate di tubazioni, ugelli di scarico del plenum, staffe di collegamento fusibili e canalina per cavi installati in fabbrica nella cappa; le tubazioni e i condotti sono interrotti e pronti per il collegamento a un sistema antincendio. L'installazione finale, la ricarica e il collaudo del sistema devono essere eseguiti da un agente antincendio autorizzato. L'acquisto dei componenti del sistema esterno e i costi di installazione e collaudo non sono inclusi nell'acquisto della cappa e sono a carico dell'acquirente.

Le cappe devono essere collegate ad un ventilatore di scarico esterno e ad un sistema di condutture che scarichi nell'atmosfera esterna. Si consiglia di consultare un professionista della ventilazione certificato per specificare il ventilatore e il condotto adeguati. Questo non è incluso con l'acquisto della cappa.

Tavoli per impanatura e pastella

Stazione portatile per impanare e pastellare Giles, completa di padelle e setaccio manuale per preparare il pollo fresco da friggere.

Preparare il pollo fresco da friggere non è mai stato così semplice come con il tavolo per impanare e pastella portatile Giles (BBT). Questa unità completa in stile mobile è dotata di un ripiano inclinato per contenere una borsa di pollo marinato e una padella per la pastella con un cestello incernierato caricato a molla per immergere i pezzi nella miscela di pastella e poi scaricarli direttamente nella grande padella dell'impanatura; la preparazione è semplice e veloce.

La teglia è dotata di un ritaglio inferiore con tappo rimovibile. L'impanatura usata viene scaricata direttamente nel setaccio manuale sottostante senza rimuovere la teglia. Una volta setacciate, le palline di impasto vengono scartate e l'impanatura recuperata viene facilmente versata nella padella. Il vassoio rimovibile può essere fissato al lato BBT, fornendo un posto comodo per posizionare il prodotto impanato da caricare nella friggitrice.

Le pentole in acciaio inossidabile scivolano facilmente dentro e fuori per consentire una pulizia facile e veloce. Il BBT viene fornito completo di pentole in acciaio, cestello per inzuppare, (2) contenitori per alimenti, (1) coperchio, scolapasta grande, ripiano inclinato, setaccio manuale, tavolo con setaccio e vassoio di posizionamento.

Gestione degli oli usati

Il versatile Giles Portable Oil Caddy è un contenitore durevole e robusto per gestire in sicurezza il grasso di scarto. Pompa il grasso utilizzato dalle friggitrici nel contenitore per olio in acciaio inossidabile per un facile trasporto al serbatoio di riciclaggio per lo smaltimento.

La pompa rotativa manuale può gestire il grasso fresco e quello usato. Quando è necessaria l'estrazione dell'olio, invertire il flusso semplicemente girando la manovella della pompa nella direzione opposta. Non sono necessarie prese elettriche o prolunghe ingombranti quando si utilizza Giles Oil Caddy.

Le grandi ruote rendono la manovrabilità dell'unità un gioco da ragazzi e la sua portabilità la rende flessibile ed efficiente, facendoti risparmiare tempo e denaro. È il mezzo perfetto per gestire l'olio da cucina esausto.

Caratteristiche principali: contenitore per olio portatile per la movimentazione degli oli usati, capacità di 80 libbre, pompa rotativa manuale e ruote di grandi dimensioni per una migliore manovrabilità.

Accessori per la preparazione degli alimenti

Ordina da noi tutti i materiali di consumo e gli accessori sostitutivi per la preparazione degli alimenti Giles OEM. Dai filtri per cappe senza ventola e lampade UV ai filtri per friggitrici, prodotti per la pulizia e spazzole, insieme ad altri accessori per friggitrici.

I prodotti Giles sono orgogliosamente realizzati negli Stati Uniti

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Sito Web del produttore: www.gfse.com