Dorian Drake's Food Service Group è il rappresentante di vendita e marketing del marchio American Range di attrezzature da cucina professionali nei suoi mercati.

American Range® è un leader riconosciuto di attrezzature innovative e di qualità per la ristorazione commerciale in grado di soddisfare facilmente le esigenze uniche e specifiche di carico di lavoro di qualsiasi cucina commerciale e industriale.

Prodotti/Attrezzature del produttore

• Gamme di ristoranti per carichi pesanti
• Gamme speciali
• Formaggi e salamandre
• Forni a convezione Majestic
• Polli da carne troppo cotti in posizione verticale
• Polli da carne Radiant Steakhouse
• Friggitrici / Filtrazione
• Piastre per polli da carne
• Piatti caldi
• Fornelli per pentole
• Cuocipasta
• Attrezzature speciali
• Cucine e forni residenziali di fascia alta

Medaglione® la serie per hotel per carichi pesanti è dotata di caratteristiche standard non presenti nei marchi concorrenti; Bruciatori aperti in due pezzi da 37.000 BTU, struttura del telaio saldato calibro 12, superfici del piano di lavoro a filo, ripiano per piatti regolabile, vassoio in acciaio inossidabile, interno del forno, lati, parte anteriore e tubi pilota/forno.

La base forno e il piano cottura sono componibili. In tal caso, in caso di modifica del menu, il piano cottura può essere riconfigurato per accogliere il menu senza dover sostituire la base del forno. Esempio: una cucina a 6 fuochi può essere convertita sul campo in piastra, grill, french-top, hot-top, plancha, ecc. lasciando intatta la base del forno. Il design offre flessibilità e valore illimitati.

L'attrezzatura Medallion® è utilizzata da alcuni dei ristoranti più rinomati del mondo; Wynn Las Vegas, Ruth's Chris Steakhouse e Café Grey NYC.

Serie di ristoranti American Range® ha una profondità inferiore rispetto alla nostra serie Medallion® con caratteristiche standard comparabili; Bruciatori aperti in due pezzi da 32.000 BTU, struttura del telaio saldato calibro 14, superfici del piano di lavoro a filo, lati in acciaio inossidabile, ripiano anteriore e alto con interno del forno in porcellana.

La tecnologia del forno a convezione Innovection™ combina la cottura dipendente dal tiraggio (forno standard) e la cottura a convezione con flusso d'aria turbolento. La tecnologia Innovection™ utilizza motori a convezione per impieghi gravosi per aspirare l'aria calda dal bruciatore del forno, attraverso il nostro sistema di deflettore brevettato. Una volta che l'aria calda raggiunge la cavità del forno, il motore di convezione fa circolare l'aria calda turbolenta, generando un calore uniforme in tutta la cavità del forno.

La turbolenza dell'aria all'interno della cavità del forno aumenta l'efficienza e le prestazioni di cottura. Il design brevettato del deflettore/aletta distribuisce il calore in modo uniforme all'interno della cavità del forno eliminando i punti caldi e freddi.

Altri vantaggi:

• Consumo di gas ridotto del 20% rispetto a un forno standard poiché la cavità del forno non fa affidamento sul calore radiante per cuocere. Tempi di preriscaldamento più rapidi rispetto alla convezione standard con una temperatura costante. Grazie alla circolazione dell'aria all'interno del forno, l'intera cavità di cottura si riscalda più rapidamente, riducendo i tempi di cottura fino al 25%.
• Probabilmente l'offerta di attrezzature più ampia nella categoria della cucina commerciale, la serie American Range Restaurant comprende cucine, friggitrici, forni a convezione, una linea completa di griglie e piastre multiuso, girarrosti per pollo, pentole per brodo, cucine wok cinesi e attrezzature speciali personalizzate.

I prodotti della gamma American sono orgogliosamente realizzati negli Stati Uniti

Per i video, visitare il sito YouTube di Dorian Drake: >

Per ulteriori informazioni, parla con un rappresentante autorizzato American Range di Dorian Drake International. Per ulteriori informazioni contattaci.

Sito Web del produttore: www.americanrange.com