La bonne solution en matière de couteaux et de produits pour les professionnels, depuis 1818

Dorian Drake est un représentant commercial autorisé des produits Dexter-Russell sur certains marchés internationaux.

À propos de Dexter-Russell, Inc.

Dexter-Russell, Inc. est le plus grand fabricant de couverts professionnels aux États-Unis. Tout au long de leur longue et riche histoire, ils ont maintenu une tradition d’excellence tant dans les matériaux que dans la fabrication. Dexter-Russell est le fier successeur des deux plus anciens fabricants de coutellerie américains : The Harrington Cutlery Company et John Russell Cutlery Company.

Dexter-Russell utilise des matériaux de qualité améliorés par l'intégrité du savoir-faire, pour produire la plus large gamme de couverts professionnels fabriqués par un seul fabricant au monde. Couverts professionnels conçus, fabriqués et testés pour être conviviaux et résistants en cuisine. Les couteaux sont tranchants dès la sortie de la boîte. Les bords durent plus longtemps et peuvent être facilement réaffûtés. La gamme complète de couverts, d'outils et d'accessoires professionnels offre des performances constantes et éprouvées dans la cuisine. Le Dexter Edge, le bon couteau et la bonne solution… depuis 1818.

Le bord de Dexter

Certaines tâches nécessitent des couteaux spéciaux. Avec la gamme de produits la plus large disponible, vous pouvez être sûr que Dexter-Russell a le bon couteau pour chaque tâche de cuisine. Dexter-Russell fabrique plus de 1 500 couteaux et ustensiles différents, des couteaux de chef aux couteaux à filet, en passant par les couteaux d'office, les couteaux à palourdes et à huîtres, les couteaux à trancher et les couteaux à pizza. Cette sélection vous permet de personnaliser votre cuisine avec tous les couteaux dont vous avez besoin. Leur sélection est inégalée par aucun autre fabricant américain.

Chaque produit Dexter est conçu pour dépasser les attentes de performance de l'utilisateur final. Chaque produit est traité thermiquement individuellement et compte tenu de la géométrie de la lame et des bords qui a été perfectionnée pour la tâche à accomplir. Des couteaux aux spatules en passant par les spatules à sandwich, l'utilisateur professionnel est toujours au centre de ses efforts. Quel que soit le type de couteau dont vous avez besoin, Dexter-Russell fabrique pour vous un produit de haute qualité.

Produits/équipements du fabricant

• Couteaux à désosser
• Couteaux à pain
• Couteaux à palourdes et à huîtres
• Couperets Cuisiniers / Couteaux de Chefs
• Poisson / Filet
• Couteaux de chefs japonais
• Couteaux d'office
• Couteaux à pizza et à fromage
• Couteaux à volaille
• Pièces de service
• Trancheurs et sculpteurs
• Épandeurs
• Couteaux à steak
• Tourneurs et serveurs
• Couteaux utilitaires
• Couteaux industriels

Gamme de produits

Patrimoine

Pour la collection Heritage, Dexter s'est associé au designer de couteaux Adam Simha pour créer une série de couteaux qui incarnent l'évolution de la cuisine américaine. Le résultat est des couteaux qui combinent le meilleur de la coutellerie mondiale, avec des bords extraordinairement tranchants, des lignes épurées et des caractéristiques fonctionnelles.

Connaisseur

La famille de couteaux Connoisseur est conçue pour les chefs exécutifs et pour une utilisation en salle dans les meilleurs restaurants, hôtels et autres institutions. Ces couteaux combinent des matériaux haut de gamme avec le savoir-faire expert de Dexter. Ils sont fabriqués avec un manche en palissandre d'ingénierie sanitaire, imprégné de polymères et de résines, qui offre chaleur, durabilité, équilibre et résistance aux taches. La lame en acier à haute teneur en carbone sans taches est affûtée individuellement jusqu'au bord ultime et fabriquée aux États-Unis.

iCut-PRO

Pour les chefs qui préfèrent une ligne forgée abordable avec un look et une sensation contemporains. La famille de couteaux iCut-PRO est dotée d'un manche souple en Santoprene® pour une prise confortable et sûre et de lames forgées en acier inoxydable allemand de haute qualité. Les bords sont meulés individuellement et affûtés jusqu'au bord ultime. Les articles marqués du logo NSF sont certifiés NSF.

DuoGlide

La famille de couteaux DuoGlide est conçue pour permettre aux personnes souffrant d'arthrite de couper, hacher ou trancher plus facilement, avec un plus grand confort et moins de fatigue. Avec DuoGlide, Dexter a combiné sa célèbre technologie de lame avec une poignée ultra douce, de bonne taille et texturée qui peut être saisie de plusieurs manières pour plus de confort et de contrôle. La lame en acier inoxydable à haute teneur en carbone est affûtée et affûtée individuellement pour être le bord ultime, résistante à la corrosion et conçue de manière unique pour chaque tâche de coupe.

V-LO

La famille de couteaux V-LO présente une conception de poignée brevetée et de pointe offrant à la fois confort et contrôle. Ces couteaux sont doux au toucher, avec la fermeté dont vous avez besoin et un look moderne et attrayant. Ils disposent d'une lame en acier à haute teneur en carbone sans taches, avec un bord affûté et aiguisé individuellement. Ces produits sont fabriqués aux États-Unis. Les articles marqués du logo NSF sont certifiés NSF.

SoftGrip

La famille de couteaux SofGrip est la norme en matière de conception antidérapante et confortable pour les environnements de cuisine exigeants. Une poignée en caoutchouc souple réduit les contraintes susceptibles de provoquer de la fatigue et des blessures courantes au poignet comme le syndrome du canal carpien. Ils disposent d'une lame en acier à haute teneur en carbone sans taches, avec un bord affûté et aiguisé individuellement. Ces produits sont fabriqués aux États-Unis. Les articles marqués du logo NSF sont certifiés NSF.

Sani-Sûr

La famille de couteaux Sani-Safe est conçue pour être à la fois robuste et hygiénique. Une poignée en polypropylène texturée, antidérapante et facile à nettoyer résiste aux températures élevées et basses. Un joint imperméable entre la lame et le manche offre la meilleure qualification sanitaire. Ils sont dotés d'une lame en acier à haute teneur en carbone sans taches, avec un bord affûté et aiguisé individuellement. Les couteaux Sani-Safe sont conçus pour exceller dans une cuisine commerciale. Ces produits sont fabriqués aux États-Unis. Les articles marqués du logo NSF sont certifiés NSF.

Traditionnel

Cette famille de couteaux s'adresse à ceux qui préfèrent la chaleur et la sensation d'un manche en bois véritable. Les couteaux traditionnels sont dotés d'une lame en acier à haute teneur en carbone sans taches ou en acier à haute teneur en carbone classique, avec un bord affûté et aiguisé individuellement. Le manche est fixé à la lame avec des rivets à compression en laiton. Ils sont fabriqués aux USA. Dexter Basics Pour les chefs qui souhaitent la qualité DEXTER à un prix très abordable, il existe la famille de couteaux Dexter Basics. Ils offrent des performances et une valeur pour un usage commercial. Ils sont dotés d'une lame en acier à haute teneur en carbone sans taches avec un manche en polypropylène durable et antidérapant. Les articles marqués du logo NSF sont certifiés NSF.

Robuste

Les couteaux Dexter® Heavy Duty™ sont des couteaux de travail conçus pour résister à de longues heures d'utilisation intensive. Les lames plus larges et durables en DEXSTEEL™ exclusif, sans taches et à haute teneur en carbone, ont des bords ultra-tranchants, durables et faciles à restaurer. Les poignées profilées, de bonne taille et texturées fonctionnent pendant de longues heures d'utilisation. Les couteaux Dexter Heavy Duty sont conçus pour exceller dans une cuisine commerciale.

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Pour plus d’informations, parlez à un représentant autorisé Dexter-Russell de Dorian Drake International. Pour plus d'informations Contactez-nous.

Site Web du fabricant : www.dexter1818.com