Univex

Mélangeurs planétaires

Boulangerie, épicerie et supermarché, Transformation de la viande

Catégorie:Épicerie/Supermarché, Transformation de la Viande

Régions/marchés représentés :Dans le monde entier, sauf aux États-Unis et au Canada

Emplacement:Salem, New Hampshire, États-Unis

Des performances là où vous en avez le plus besoin

Le Groupe Service Alimentaire de Dorian Drake est le représentant commercial et marketing de la marque d’équipement Univex sur ses marchés.

Depuis 1948, Univex Corporation est devenue l'un des principaux fabricants et distributeurs américains de mélangeurs, trancheuses, processeurs de pâte, fours de boulangerie et de pizza et d'équipement de préparation de qualité supérieure pour les industries de la restauration, de l'hôtellerie, de la pizzeria, de la boulangerie, de la restauration et des institutions.

Aujourd’hui, la gamme de mélangeurs planétaires Univex est bien connue pour sa conception robuste qui lui permet de fonctionner pendant des décennies. Leurs prix compétitifs en font un excellent rapport qualité-prix.

Dorian Drake International représente les produits Univex sur les marchés mondiaux par le biais d'un réseau étendu de distributeurs et de revendeurs qui fournissent des équipements Univex aux opérateurs de services alimentaires du monde entier.

Produits/équipements du fabricant

Mélangeurs planétaires
Mélangeurs à spirale
Trancheuses
Fours
Laminoirs
Équipement de préparation
Processeurs de pâte
Accessoires

Mélangeurs planétaires

Réputés pour leur système d'entraînement à vitesse variable unique, leurs engrenages de transmission surdimensionnés et leur faible coût de possession, les mélangeurs planétaires Univex vont du modèle de comptoir compact de 12 pintes au SRM80+.

Tous les mélangeurs planétaires Univex sont dotés de leur système d'entraînement hybride unique qui vous permet de choisir parmi quatre vitesses de fonctionnement standard pendant que le mélangeur est en marche. Ils sont également livrés en standard avec un bol en acier inoxydable durable qui ne rouillera pas et ne perdra pas sa finition, un moyeu de fixation n° 12 pour ajouter des accessoires de transformation des aliments et une goulotte à ingrédients pour ajouter facilement des ingrédients. Leurs modèles de 30 litres et plus sont équipés d'une minuterie automatique intégrée.

Mélangeurs à spirale

Les mélangeurs à spirale Silverline et Greenline sont conçus pour fonctionner même dans les conditions les plus exigeantes. Ils peuvent pétrir parfaitement à chaque fois de petites et grandes quantités de pâte. Avec des exigences de service si faibles, ils ne nécessitent pratiquement aucun entretien !

Conçus pour les boulangeries industrielles, ces mélangeurs robustes et fiables sont dotés de deux moteurs et d'un panneau de commande électromécanique avec joints en caoutchouc. Le bol est bloqué par un système électromagnétique de forte puissance permettant de réduire le bruit et l'usure lors du pétrissage. Les pétrins à spirale sont disponibles dans des modèles adaptés pour 80 à 300 kg de pâte.

Trancheuses

Quatre gammes de trancheuses distinctes vont de la série économique PrepSaver™, de la série Duro™ robuste mais abordable et de la puissante série Max™ à la gamme signature de trancheuses haut de gamme de qualité supermarché. Toutes les trancheuses sont garanties pour trancher le fromage.

Les nouvelles séries Univex Premium Slicer, Value Series et Economy Series sont conçues pour dépasser les normes actuelles en matière de tranchage de haute précision, de protection exceptionnelle de la lame pour la sécurité de l'opérateur et de facilité de nettoyage.

Les trancheuses automatiques et manuelles Univex sont fabriquées en fonte d'aluminium pour des années de performances fiables et sont dotées de lames creuses allemandes, d'une exposition zéro ultra sûre des bords de la lame pendant le nettoyage, d'un affûteur à distance hygiénique et d'un design ergonomique et confortable.

Fours à pizza

Les fours à pizza polyvalents cuisent une variété de produits selon vos normes rigoureuses, tandis que les pierres de foyer spéciales permettent une cuisson efficace du pain, des petits pains et bien plus encore.

Processeurs de pâte

Les diviseuses de petits pains semi-automatiques sont capables de couper la pâte crue en petites portions et, à l'aide d'une plaque oscillante, de les rouler chacune pour obtenir une boule.s de poids et de forme uniformes – en quelques secondes ! Univex propose une grande variété de tailles et de styles pour répondre à tous les besoins opérationnels.

Fours

Tous les fours de boulangerie et à pizza Univex sont construits conformément aux normes les plus élevées possibles en matière de matériaux, de composants techniques et de procédures de fabrication. Une conception réfléchie et ergonomique permet une utilisation facile et intuitive, tandis que la durabilité, la fiabilité et l'efficacité protègent et maximisent votre investissement dans l'excellence.

Laminoirs

Les laminoirs réversibles SFG500 et SFG600 sont parfaitement adaptés aux besoins des artisans. Des caractéristiques telles que des cylindres à épaulements alésés de grand diamètre en acier anticorrosion, des roulements à billes sur tous les mouvements et des racleurs universels réversibles se combinent pour garantir une efficacité et une fonctionnalité optimales. Le SFG500 est disponible en modèles de table et de sol. Les laminoirs sont parfaitement adaptés aux besoins des artisans.

Équipement de préparation des aliments

Univex propose une large sélection d'équipements de préparation alimentaire, notamment des hachoirs à viande, des analyseurs de graisse, des presses à galettes, des entraînements électriques, des coupe-bols, des éplucheurs et une trancheuse/broyeuse.

Performance

Univex a toujours été à la hauteur de sa réputation de fabrication de produits robustes et fiables qui dépassent les normes des actifs et partenaires les plus importants : les clients.