مجموعة Dorian Drake's Food Service Group هي ممثل المبيعات والتسويق للعلامة التجارية American Range لمعدات المطبخ الاحترافية في أسواقها.
American Range® هي شركة رائدة معترف بها في مجال معدات خدمات الطعام التجارية المبتكرة عالية الجودة والتي يمكنها بسهولة استيعاب متطلبات عبء العمل الفريدة والمحددة لأي مطبخ تجاري وصناعي.
منتجات/معدات الشركة المصنعة
- نطاقات المطاعم الثقيلة
- نطاقات التخصص
- مذيبات الجبن والسلمندر
- أفران الحمل الحراري المهيبة
- الفروج تستقيم
- مشويات لحوم مشعة
- القلايات / الترشيح
- شوايات الفروج
- أطباق ساخنة
- مواقد أوعية الأوراق المالية
- طباخ المعكرونة
- المعدات المتخصصة
- نطاقات وأفران سكنية راقية
ميدالية® تأتي سلسلة الفنادق شديدة التحمل مجهزة بميزات قياسية غير موجودة في العلامات التجارية المنافسة؛ 37000 وحدة حرارية بريطانية شعلات مفتوحة مكونة من قطعتين، هيكل إطار ملحوم بقياس 12، أسطح عمل متساطحة، رف لوحة قابل للتعديل، سرير صينية من الفولاذ المقاوم للصدأ، الجزء الداخلي للفرن، الجوانب، الجبهة وأنابيب الطيار/الفرن.
قاعدة الفرن وأعلى النطاق معياريان. وفي هذه الحالة، إذا كان هناك تغيير في القائمة، فيمكن إعادة تكوين الجزء العلوي من النطاق لاستيعاب القائمة دون الحاجة إلى استبدال قاعدة الفرن. على سبيل المثال: يمكن تحويل مجموعة ذات 6 شعلات في الحقل إلى صينية أو شواية أو فرنش توب أو سطح ساخن أو بلانشا وما إلى ذلك مع ترك قاعدة الفرن سليمة. يوفر التصميم مرونة وقيمة لا حدود لها.
يتم استخدام معدات Medallion® في بعض المطاعم الأكثر شهرة في العالم؛ وين لاس فيجاس، وروث كريس ستيك هاوس، ومقهى جراي إن واي سي.
سلسلة مطاعم American Range® يتمتع بعمق أقل مقارنةً بسلسلة Medallion® الخاصة بنا مع ميزات قياسية قابلة للمقارنة؛ 32000 وحدة حرارية بريطانية شعلات مفتوحة مكونة من قطعتين، هيكل إطار ملحوم عيار 14، أسطح عمل متساطحة، جوانب من الفولاذ المقاوم للصدأ، رف أمامي ورف مرتفع مع فرن داخلي من البورسلين.
تجمع تقنية Innovection™ Convection Oven بين الطهي المعتمد على تيار الهواء (الفرن القياسي) والطهي الحراري بتدفق الهواء المضطرب. تستخدم تقنية Innovection™ محركات الحمل الحراري شديدة التحمل لسحب الهواء الساخن من شعلة الفرن، من خلال نظامنا المحير الحاصل على براءة اختراع. بمجرد وصول الهواء الساخن إلى تجويف الفرن، يقوم محرك الحمل الحراري بتدوير الهواء الساخن المضطرب، مما يولد حرارة متساوية في جميع أنحاء تجويف الفرن.
يؤدي اضطراب الهواء داخل تجويف الفرن إلى زيادة كفاءة الطهي وأدائه. يعمل تصميم الحاجز/الفتحة الحاصل على براءة اختراع على توزيع الحرارة بالتساوي داخل تجويف الفرن مما يزيل البقع الساخنة والباردة.
فوائد أخرى:
- انخفاض استهلاك الغاز بنسبة 20 بالمائة مقارنة بالفرن القياسي نظرًا لأن تجويف الفرن لا يعتمد على الحرارة المشعة للخبز. أوقات ما قبل التسخين أسرع مقارنة بالحمل الحراري القياسي مع درجة حرارة ثابتة. مع دوران الهواء داخل الفرن، يتم تسخين تجويف الطهي بالكامل بشكل أسرع، مما يقلل أوقات الطهي بنسبة تصل إلى 25 بالمائة.
- يمكن القول إن سلسلة مطاعم American Range هي أوسع المعدات المعروضة في فئة الطهي التجاري، وتتضمن النطاقات والمقالي وأفران الخبز الحرارية وخط كامل من الشوايات والشوايات متعددة الأغراض ومشويات الدجاج وأواني المرق ونطاقات المقالي الصينية والمعدات المتخصصة المخصصة.
منتجات American Range مصنوعة بفخر في الولايات المتحدة الأمريكية
لمشاهدة مقاطع الفيديو، تفضل بزيارة موقع Dorian Drake على YouTube: >
لمزيد من المعلومات، تحدث إلى ممثل American Range المعتمد من Dorian Drake International. للحصول على معلومات إضافية اتصل بنا.
موقع الشركة المصنعة: www.americanrange.com
