Dorian Drake International هي الممثل الحصري لمبيعات التصدير لشركة Giles Foodservice Equipment. تدير Dorian Drake جميع وظائف التصدير في أراضيها لصالح العلامة التجارية Giles لحلول الخدمات الغذائية، مع التركيز بشكل خاص على تعزيز التعرف على العلامة التجارية وتوزيعها.

تأسست شركة Giles في عام 1952، وهي تجمع بين الأفكار المبتكرة وتصميمات المعدات التي يمكن الاعتماد عليها لمساعدة مشغلي خدمات الطعام على تلبية الاحتياجات المتغيرة للسوق. يخدم جايلز مجموعة واسعة من العملاء، بما في ذلك: المطاعم ومحلات السوبر ماركت والمتاجر وتجار التجزئة الذين يقدمون خدمات الطعام. بالإضافة إلى ذلك، يتم استخدام معدات جايلز في الكليات والأعمال التجارية والصناعة والفنادق والمستشفيات والمجمعات الترفيهية.

تنتج جايلز اليوم مجموعة واسعة من المعدات التجارية، التي يتم تسويقها وبيعها في جميع أنحاء العالم، مثل المقالي الكهربائية والغازية، وأغطية إعادة التدوير، وإعداد الطعام، وتجار الأطعمة الساخنة، وخزائن التدفئة، والمشاوي، ومنتجات الدعم المختلفة لتلبية احتياجات أي مشغل لخدمات الطعام. يتم تصميم وتقديم منتجات جديدة كل عام لتلبية طلب السوق وتزويد العملاء بالقيمة التي يستحقونها.

تلتزم جايلز بإنتاج حلول خدمات طعام عالية الجودة ومتينة وسهلة الاستخدام وفعالة من حيث التكلفة مع توفير خدمة شخصية حقيقية للعملاء، سواء الكبار أو الصغار.

منتجات/معدات الشركة المصنعة

• مقالي غلاية مستديرة
• مقالي غلاية مستديرة بدون فتحات
• أغطية بدون تهوية
• مقالي مفردة ذات وعاء مربع
• مقالي بدون فتحات ذات وعاء مربع
• المقالي ذات الوعاء العلوي/المربع
• المشواة
• تدفئة
• جداول الهبوط
• التجار الساخنة
• أغطية العادم البيئية
• طاولات الخبز والخليط
• معالجة نفايات الزيوت
• ملحقات تحضير الطعام

اطلع على مزيد من المعلومات أدناه أو قم بتنزيل الكتيب الخاص بكل منتج من هذه المنتجات المصنعة.

مقالي غلاية مستديرة

تعتبر مقلاة جايلز الدائرية، المتينة وسهلة الاستخدام، كل ما تحتاجه لنجاح الدجاج المقلي، باستثناء الدجاج. متوفرة في العديد من النماذج الكهربائية والغازية (الطبيعية أو البروبان)، سلسلة GEF من مقالي الغلايات الكهربائية يمكنها طهي ما بين 40 إلى 72 قطعة من الدجاج المقلي بسرعة وسهولة، مما يوفر أقصى قدر من الأرباح بأقل جهد وتكلفة. تستخدم سلسلة GEF القلي غير المضغوط لإنتاج دجاج مقلي رطب ولذيذ في كل مرة.

تتميز هذه الطرازات بوحدة تحكم إلكترونية سهلة الاستخدام في الطهي، وتشغل مساحة محدودة، كما أنها سهلة التنظيف والصيانة. مجهزة بعجلات شديدة التحمل لسهولة الحركة، ورفع السلة التلقائية يرفع المنتج في نهاية دورة الطهي، مما يمنع الإفراط في الطهي، كما أن ترشيح الزيت المريح على متن الطائرة يجعل تصفية الزيت أمرًا سهلاً.

سلسلة GEF ليست مخصصة للدجاج فحسب، بل يمكنك بسهولة تنويع قائمتك لتشمل المأكولات البحرية الشهية والخضروات ومجموعة متنوعة من الأطعمة المغرية الأخرى. تأتي هذه الوحدات كاملة مع سلة القلي، وغطاء سلة القلي، وخرطوم تفريغ زيت النفايات، وفرشاة الوعاء، وفرشاة تصريف الغلاية، وفرشاة العناصر، ومجداف التحريك، ومجرفة الفتات، ودليل العمليات.

مقالي غلاية مستديرة بدون فتحات

متينة وسهلة الاستخدام، مقلاة جايلز المستديرة بدون فتحات هي كل ما تحتاجه لنجاح الدجاج بما في ذلك الغطاء. يمكن لسلسلة GEF من غلاية القلي الكهربائية بدون فتحة تهوية طهي ما بين 40 إلى 72 قطعة من الدجاج المقلي بسرعة وسهولة، مما يوفر أقصى قدر من الأرباح بأقل جهد وتكلفة. تستخدم سلسلة GEF القلي غير المضغوط لإنتاج دجاج مقلي رطب ولذيذ في كل مرة.

جهاز القلي الأكثر تقدمًا المتوفر، يوفر غطاء المحرك المدمج بدون فتحات القدرة على قلي الأطعمة اللذيذة في المناطق التي لا يمكن فيها استيعاب أغطية التهوية التقليدية أو لا يُسمح بها. تتميز هذه الطرازات بوحدة تحكم إلكترونية سهلة الاستخدام في الطهي، وتشغل مساحة محدودة، كما أنها سهلة التنظيف والصيانة. مجهزة بعجلات شديدة التحمل لسهولة الحركة، ورفع السلة التلقائية يرفع المنتج في نهاية دورة الطهي، مما يمنع الإفراط في الطهي، كما أن ترشيح الزيت المريح على متن الطائرة يجعل تصفية الزيت أمرًا سهلاً.

نظام إخماد الحرائق القائم بذاته المستخدم في Giles Ventless Hood هو نظام Ansul R-102A ويتضمن الأنابيب وفوهات التفريغ (الجهاز والمكتمل) وأقواس الوصلة القابلة للانصهار وقناة الكابلات وآلية التحرير وخزان القامع. يجب أن يتم التثبيت النهائي والشحن واختبار النظام بواسطة وكيل Ansul معتمد (التكلفة غير متضمنة في السعر وتقع على عاتق المشتري). سلسلة GEF ليست مخصصة للدجاج فحسب، بل يمكنك بسهولة تنويع قائمتك لتشمل المأكولات البحرية الشهية والخضروات ومجموعة متنوعة من الأطعمة المغرية الأخرى. تأتي هذه الوحدات كاملة مع سلة القلي، وغطاء سلة القلي، وخرطوم تفريغ نفايات الزيت، وفرشاة الوعاء، وفرشاة تصريف الغلاية، وفرشاة العناصر، ومجداف التحريك، ومجرفة الفتات، ومجموعة كاملة من مرشحات الغطاء ودليل التشغيل.

أغطية بدون تهوية

نظام شفاط بدون فتحات يمكن تركيبه في أي مكان يمكنك تخيله. متوفر في نماذج علوية، أو قائمة بذاتها، أو علوية، وهناك مجموعة متنوعة من العروض لاحتياجات تنقية الهواء الخاصة بك وتكوينات المطبخ. تتميز أغطية إعادة التدوير بدون فتحات بتكنولوجيا جايلز المثبتة بدون فتحات وتزيل الحاجة إلى تعديلات السقف ومجاري الهواء باهظة الثمن. إنه يلبي متطلبات إزالة البخار المحمل بالشحوم لمجموعة متنوعة من الأفران الكهربائية، والأفران الناقلة والمشويات، ويمكن تركيبه عادةً في الأماكن التي يكون فيها حل غطاء التهوية التقليدي محظورًا أو مكلفًا للغاية بالنسبة للميزانية.

تتميز الشفاطات بنظام تنقية هواء مكون من 3 أو 4 مراحل مع مرشح شحم حاجز، ومنقي هواء إلكتروستاتيكي، وفلتر كربون منشط. يتوفر نظام مصباح الأشعة فوق البنفسجية الاختياري لتوفير عملية إضافية لتعقيم الهواء.

مقالي مفردة ذات وعاء مربع

متينة وسهلة الاستخدام، مقلاة جايلز المربعة ذات الوعاء الفردي هي كل ما تحتاجه لنجاح الدجاج. قم بطهي مجموعة متنوعة من المنتجات الغذائية المقلية بسرعة وسهولة، بدءًا من المقلاة المفتوحة لضريبة القيمة المضافة إلى المقلاة متعددة الأغراض، لدينا نموذج لتلبية احتياجات طهي الطعام الخاصة بك. تتميز بتصميمات رفيعة، وتشغل آثار أقدامها الصغيرة مساحة صغيرة من الأرضية. تم تجهيز هذه الطرازات بعجلات لسهولة الحركة وهي ضيقة بما يكفي للتمرير عبر أي فتحة باب قياسية.

مقالي بدون فتحات ذات وعاء مربع

أحدث ثورة في طريقة طهي الطعام مع المقالي الكهربائية بدون فتحات من جايلز. يمكن لهذه المقلاة المربعة الشكل بدون فتحات أن تلبي جميع احتياجات القلي الخاصة بك. يوفر غطاء المحرك المدمج بدون فتحات القدرة على قلي الأطعمة اللذيذة بعمق في المناطق التي لا يمكن فيها استيعاب أغطية التهوية التقليدية أو لا يُسمح بها. نظام إخماد الحرائق المستقل المستخدم في شفاط المقلاة بدون فتحات هو نظام Ansul R-102A لإخماد الحرائق ويتضمن الأنابيب، وفوهات التفريغ، وقناة كابل الارتباط القابلة للانصهار، وخزان القامع، كلها مثبتة في المصنع. يجب أن يتم تنفيذ الإعداد النهائي للنظام واختباره وشحنه بواسطة وكيل Ansul معتمد (التكلفة غير مدرجة في السعر وتقع على عاتق المشتري).

المقالي ذات الوعاء العلوي/المربع

متينة وسهلة الاستخدام، هذه المقالي مناسبة لأي حجم من عملاء خدمة الطعام. يمكن استخدام مقالي سلسلة Giles GBF لطهي مجموعة متنوعة من المنتجات الغذائية المقلية بسرعة وسهولة. يتيح وقت الاسترداد السريع للغاية لهذه المقالي تحويل المزيد من الأحمال في الساعة بسهولة. هيكل متين من الفولاذ المقاوم للصدأ يوفر عمرًا طويلًا وسهولة التنظيف. تتوفر مجموعة متنوعة من المقالي لتلبية احتياجاتك. اتصل بـ Dorian Drake للحصول على معلومات حول اختيار أفضل مقلاة لك.

المشواة

متين وسهل الاستخدام، قم بطهي طعام رائع أثناء مشاهدة عملائك. توفر الأبواب الزجاجية المنحنية وحجرة الطهي ذات الإضاءة الساطعة رؤية بانورامية للمنتج أثناء طهيه، مما يوفر فائدة ترويجية إضافية حيث ينجذب العملاء بشكل طبيعي إلى الطعام اللذيذ. تم دمج تنوع لا حدود له في كل مشواة جايلز. بالإضافة إلى الدجاج، يمكن بسهولة إضافة العناصر المتخصصة مثل شيش الكباب والأسماك ولحم البقر إلى القائمة وطهيها على مرأى ومسمع.

يتم ضمان الحصول على نتائج متسقة في كل مرة تقوم فيها بالطهي في مشواة جايلز، وذلك بفضل المزج المثالي بين التسخين الحراري والطهي المشوي. يعمل التأثير الذاتي للمشوية على إبقاء العصائر الطبيعية مغلقة ويسمح بفقدان الوزن بأقل قدر ممكن. يضمن مسبار اللحوم المدمج والمريح طهي المنتجات بشكل مثالي. متوفرة إما بقضبان البصاق أو السلال المعلقة، والبصاق مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ والسلال غير قابلة للالتصاق، مما يجعل التنظيف أمرًا سهلاً.

تدفئة

خزانة حمل مضاءة فريدة من نوعها ذاتية الخدمة، مثالية لحفظ الدجاج المشوي أو العديد من الأطعمة الجاهزة الأخرى، في درجة حرارة التقديم المناسبة قبل البيع. تم تصميم خزانة Giles Holding الرائعة لاستيعاب تكديس مشواة Giles RT-5 (تباع بشكل منفصل) في الجزء العلوي. يوفر الجمع بين هاتين الوحدتين عرضًا جميلاً للأطعمة الشهية أثناء طهيها ومن ثم تقديمها للعملاء جاهزة للشراء.

تم تصميم خزانة التثبيت RT-5 التي يبلغ عرضها 34-3/8 بوصة فقط لتناسب المساحة المحدودة. تتميز الوحدة بثلاثة (3) أرفف للخدمة الذاتية مع تصميم تمريري. يتم تحميل المنتج من الأبواب الزجاجية الخلفية والأمامية في كل رف مما يسمح للعملاء بمساعدة أنفسهم، وتحرير موظفي الوجبات الجاهزة للقيام بواجباتهم الأخرى. يعرض المدفأة المنتج على مرأى ومسمع من عملائك ويسمح بالمرونة في خيارات التقديم.

جداول الهبوط

توفر طاولات Giles Landing Tables المتينة وسهلة الاستخدام مساحة عمل متعددة الوظائف لجميع احتياجات التعامل مع الطعام والهبوط والنقل. اختر من بين الطرز المتوفرة، أو محطة تفريغ محمولة لحفظ المنتج المطبوخ مباشرة بعد التفريغ من المقلاة، أو يمكن استخدام معدات خدمة الطعام الفريدة متعددة الوظائف كعربة أو محطة تفريغ أو طاولة تحضير.

التجار الساخنة

تم تصميم جهاز Giles Heated Merchandiser (GHM) مع أخذ المرونة في الاعتبار. متوفرة في 3 أو 5 أو 7 أوعية، ويمكن تكوين تخطيطات المقلاة لزيادة عدد العناصر المقدمة لعملائك، مع إبقائها طازجة وفي درجة حرارة التقديم المناسبة حتى يتم تقديمها. يتوفر كلا من نماذج الخدمة الكاملة والخدمة الذاتية.

تتميز نماذج GHM بعناصر تحكم منفصلة في درجة الحرارة لكل بئر، مع كل من الحرارة السفلية والعلوية للحصول على درجة حرارة ثابتة شاملة. تعمل إضاءة الفلورسنت الاقتصادية على إضاءة منتجاتك لجذب انتباه العملاء إليها. يتوفر تجار GHM إما بزجاج جانبي شفاف أو ملون وأبواب منزلقة خلفية. لا يتم تضمين مقالي طاولة البخار، ولكن يمكن طلبها بشكل منفصل.

أغطية العادم البيئية

أغطية العادم البيئية من جايلز نظيفة وخضراء، وهي أغطية من النوع 1 غير قابلة لإعادة التدوير، مع نظام تنقية هواء من 4 مراحل مع تجميع إلكتروستاتيكي والتحكم في الرائحة. متوفر بموديلات مقاس 60 بوصة و72 بوصة، ويعمل التصميم المبتكر لشفاط جايلز البيئي على تنظيف هواء عادم المطبخ قبل تفريغه في البيئة الخارجية. لن تتحسن جودة الهواء في المجتمع فحسب، بل ستظل الأسطح والأسطح الخارجية للمباني أكثر نظافة أيضًا.

هذه الوحدة عبارة عن غطاء فريد من نوعه من الفولاذ المقاوم للصدأ من النوع 1 يتميز بتقنية تنظيف الهواء الكهروستاتيكية التي أثبتت كفاءتها من جايلز، وهي قادرة على تلبية متطلبات إزالة البخار المحمل بالشحوم لمجموعة متنوعة من معدات وتطبيقات خدمات الطعام، بما في ذلك أجهزة الغاز.

تأتي الأغطية مزودة بأنابيب وفوهات تفريغ كاملة وأقواس وصلات قابلة للانصهار ومصنع لقنوات الكابلات مثبتة في الغطاء؛ الأنابيب والقناة متوقفة وجاهزة للتوصيل بنظام إخماد الحرائق. يجب أن يتم التثبيت النهائي والشحن واختبار النظام بواسطة وكيل معتمد للحماية من الحرائق. لا يتم تضمين شراء مكونات النظام الخارجي وتكلفة التركيب والاختبار مع شراء غطاء المحرك، وهي مسؤولية المشتري.

يجب أن تكون الشفاطات متصلة بمروحة عادم خارجية ونظام مجاري هواء يتم تفريغها إلى الجو الخارجي. يوصى باستشارة متخصص تهوية معتمد لتحديد المروحة والقناة المناسبة. لا يتم تضمين هذا مع شراء غطاء محرك السيارة.

طاولات الخبز والخليط

محطة الخبز والخليط المحمولة من جايلز، كاملة مع مقالي ومنخل يدوي لتحضير الدجاج الطازج للقلي.

لم يكن تحضير الدجاج الطازج للقلي أسهل من أي وقت مضى مع طاولة الخبز والخليط المحمولة من جايلز (BBT). تتميز هذه الوحدة الكاملة على طراز الخزانة برف مائل لحمل حقيبة طعام من الدجاج المتبل ومقلاة غمس مع سلة مفصلية محملة بنابض لغمس القطع في خليط الخليط ثم تفريغها مباشرة في مقلاة الخبز الكبيرة؛ أصبح التحضير سريعًا وسهلاً.

تتميز صينية الخبز بفتحة سفلية مع قابس قابل للإزالة. يتم وضع الخبز المستخدم مباشرة في الغربال اليدوي أدناه دون إزالة المقلاة. بمجرد غربلتها، يتم التخلص من كرات العجين ويتم سكب الخبز المستصلحة بسهولة مرة أخرى في المقلاة. يمكن تركيب الصينية القابلة للإزالة على جانب BBT، مما يوفر مكانًا مناسبًا لعرض المنتج المغطى بالبقسماط لتحميله في المقلاة.

تنزلق المقالي المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ بسهولة للداخل والخارج للسماح بالتنظيف السريع والسهل. يأتي BBT كاملاً مع مقالي فولاذية، وسلة غمس، و(2) حقائب طعام، و(1) غطاء حمل، ومصفاة كبيرة، ورف مائل، ومنخل يدوي، وطاولة غربلة، وصينية التدريج.

معالجة نفايات الزيوت

تعتبر علبة الزيت المحمولة من جايلز متعددة الاستخدامات عبارة عن حاوية متينة وقوية للتعامل مع تقصير النفايات بأمان. قم بضخ السمن المستخدم من المقالي الخاصة بك إلى علبة الزيت المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ لسهولة النقل إلى خزان إعادة التدوير الخاص بك للتخلص منه.

يمكن للمضخة الدوارة اليدوية التعامل مع السمن الطازج وكذلك المستعمل. عندما يكون من الضروري استخراج الزيت، قم بعكس التدفق ببساطة عن طريق تحويل مقبض ذراع المضخة في الاتجاه المعاكس. ليست هناك حاجة إلى منفذ كهربائي أو أسلاك تمديد مرهقة عند استخدام علبة زيت جايلز.

العجلات الكبيرة تجعل مناورة الوحدة أمرًا سهلاً، كما أن قابليتها للحمل تجعلها مرنة وفعالة، مما يوفر لك الوقت والمال. إنها الوسيلة المثالية للتعامل مع نفايات زيت الطهي.

الميزات الرئيسية: علبة زيت محمولة للتعامل مع نفايات الزيوت، سعة 80 رطلاً، مضخة دوارة يدوية، وعجلات كبيرة لتحسين القدرة على المناورة.

ملحقات تحضير الطعام

اطلب جميع مستلزمات وملحقات إعداد الطعام البديلة من شركة Giles OEM من عندنا. بدءًا من فلاتر الشفاط بدون فتحات ومصابيح الأشعة فوق البنفسجية وحتى تصفية المقالة ومستلزمات التنظيف والفرش، بالإضافة إلى ملحقات المقالة الأخرى.

منتجات جايلز مصنوعة بفخر في الولايات المتحدة الأمريكية

لمزيد من المعلومات، تحدث إلى ممثل جايلز المعتمد من Dorian Drake International. للحصول على معلومات إضافية اتصل بنا.

موقع الشركة المصنعة: www.gfse.com